菏澤五福飲食有限公司在公司二樓會議室舉辦食品安全及廚師技術(shù)培訓(xùn)會

   為全面做好團餐服務(wù)，更好地做好食品安全工作，提升公司旗下所有餐廳經(jīng)理和廚師的技能水平和業(yè)務(wù)素質(zhì)服務(wù)質(zhì)量，8月25日上午，菏澤五福飲食有限公司全體餐廳經(jīng)理、行管人員和廚師聚集一堂，在公司二樓會議室舉辦食品安全及廚師技術(shù)培訓(xùn)會。    會議由總經(jīng)理主持，他對開學(xué)前工作和后期工作做出了重要安排：作為全縣最大的一家團餐企業(yè)，所有人員一定要把食品安全作為工作中的重中之重，嚴(yán)格按照食品安全操作規(guī)范要求進行安全生產(chǎn)，以確保食品的絕對安全。要強化我們新學(xué)期工作的指導(dǎo)思想和工作思路，以“食品安全高于一切”為宗旨，以“五福飲食，惠澤萬家”為目標(biāo)，以“真誠服務(wù)每一天”“不忘初心、牢記使命”為態(tài)度，對工作要認(rèn)識到位、責(zé)任到位、措施到位，抓好抓強隊伍建設(shè)，加強國家相關(guān)政策的學(xué)習(xí)、強化公司規(guī)章制度的落實，樹立優(yōu)質(zhì)服務(wù)思想，改進工作作風(fēng)，為曹縣的食品安全和團餐服務(wù)做出積極的貢獻(xiàn)。并對當(dāng)前的疫情防控工作做了具體安排和部署！    副總經(jīng)理王金燦、閆軻，品控部經(jīng)理武兆霞分別對本學(xué)期工作做了部署和安排，并對各部門所負(fù)責(zé)的工作內(nèi)容做了詳細(xì)介紹，同時要求各餐廳經(jīng)理和廚師遵守《食品安全法》，嚴(yán)格執(zhí)行市市場監(jiān)督管理局對餐飲行業(yè)的各項要求，按照公司主管部門意見和建議進行安全生產(chǎn)。化驗室技術(shù)員李中敏就微生物檢測的重要性作了闡述。研發(fā)部經(jīng)理呂令琪就新菜品的研發(fā)與制作、如何合理進行營養(yǎng)搭配、如何掌控菜品的色香味型、調(diào)味品怎樣使用等做出了詳細(xì)的講解與演示。    通過本次培訓(xùn)，參會人員對公司的各種規(guī)章制度、要求了然于心，自身的業(yè)務(wù)素質(zhì)得到了很大的提升，大大調(diào)動了工作積極性，紛紛表示要以更加飽滿的熱情投入到工作中去。