菏澤五福飲食有限公司參加曹縣團餐行業協會舉辦的食安及綜合技能培訓會

為進一步提升團餐業務水平，強化食品安全意識，2025年2月9日，由曹縣團餐行業協會精心準備的食安及綜合技能培訓會在曹縣漢江路小學報告廳舉辦，協會會員單位行管人員、餐廳經理、副經理、倉管、廚師長等百余人參加了培訓會。作為曹縣團餐行業協會的主發起單位，菏澤五福飲食有限公司積極參加了本次培訓會。

曹縣團餐行業協會是由菏澤五福飲食有限公司聯合我縣部分團餐企業共同申請成立的，旨在規范我縣團餐行業的發展、提供相關政策咨詢、促進行業之間的交流合作。2025年1月18日，曹縣團餐行業協會舉辦成立大會暨第一屆一次會員大會，標識著我縣團餐行業發展進入新的階段。

本次食安及綜合技能培訓會是曹縣團餐行業協會舉辦的首次交流、培訓活動，協會邀請縣市管局及相關運營專家為大家做專題培訓。

廈門品安團餐食品科技研究院的研究員陳文華深入講解了團餐食品安全管理各區域的規范化標準以及團餐重點管控項目，使參培人員對食品安全管理有了更為系統和深入的理解，明確了在日常運營中如何通過嚴格的標準和管控措施，保障團餐服務的質量與安全，為食品安全管理筑牢根基。

曹縣市場監管局餐飲稽查隊隊長郝正科帶來了食品安全和國家相關政策的權威解讀，讓五福團隊認識到政策要求的嚴肅性，促使五福不斷完善自身的食品安全管理措施，確保每一份團餐都符合國家標準，守護好消費者的飲食健康。

五福公司副總李曉林傳達了曹縣教體局文件精神，并對運營工作中的要點、難點進行了指導。

曹縣團餐行業協會副會長呂忠顯分享了日常菜品的理論知識、烹調方法和營養分析，以及數字化管理的經驗，為團餐企業菜品的創新和管理升級提供了新思路。

最后，曹縣團餐行業協會名譽會長劉保平強調，各會員單位要將培訓中的理論知識轉化為實際行動，全面提升食品安全管理水平和業務技能，確保培訓成果能夠落地生根。劉保平名譽會長還對曹縣團餐行業協會的下一步工作進行了規劃，為曹縣團餐行業協會的持續發展指明了方向。

通過此次培訓，菏澤五福飲食有限公司收獲頗豐，決心將以更高的標準、更專業的技能，為團餐市場提供更優質的服務。