2016年“鳳凰山杯”飯店服務(wù)職業(yè)技能競賽開幕

　　26日上午，由煙臺工貿(mào)技師學(xué)院、煙臺市旅游公共服務(wù)中心聯(lián)合承辦的2016年煙臺市“鳳凰山杯”飯店服務(wù)職業(yè)技能競賽在煙臺鳳凰山賓館隆重開幕。本次大賽將分“客房服務(wù)員、餐廳服務(wù)員、調(diào)酒師”三個工種，按照國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)采取“理論知識”和“實操”兩個部分進(jìn)行比賽，共有來自全市各旅游飯店、旅游院校的108名選手參加。

競賽 | 情況 

　　本次競賽由煙臺市人力資源和社會保障局、煙臺市旅游發(fā)展委員會、煙臺市總工會、共青團(tuán)煙臺市委員會、煙臺市婦女聯(lián)合會、煙臺市旅游飯店協(xié)會主辦，煙臺市旅游公共服務(wù)中心、煙臺工貿(mào)技師學(xué)院承辦，煙臺鳳凰山賓館協(xié)辦。

（市旅游發(fā)展委員會副主任牟云致辭）

領(lǐng)導(dǎo)致辭

　　煙臺市旅游發(fā)展委員會副主任牟云與會并發(fā)表致辭。他指出，旅游業(yè)作為服務(wù)性行業(yè)，從業(yè)人員素質(zhì)的高低直接影響服務(wù)品質(zhì)的提升以及良好旅游形象的樹立，舉辦此次大賽對我市酒店餐飲企業(yè)有著深遠(yuǎn)意義。通過競賽不僅全面展示飯店從業(yè)人員愛崗敬業(yè)的精神風(fēng)貌、嫻熟精湛的服務(wù)技能，又能加強(qiáng)高技能人才隊伍建設(shè)、促進(jìn)各單位的服務(wù)技能學(xué)習(xí)與交流，為提升全市旅游服務(wù)質(zhì)量、打造“好客煙臺”旅游服務(wù)品牌提供技術(shù)和人才保障。牟云表示，作為山東省高技能人才培訓(xùn)基地、全國職業(yè)核心認(rèn)證優(yōu)秀單位，煙臺工貿(mào)技師學(xué)院為此次競賽做了很多前期準(zhǔn)備工作，并派出旅游經(jīng)貿(mào)系多名優(yōu)秀學(xué)生參與競賽。學(xué)院將以競賽為契機(jī)，積極創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式，進(jìn)一步打造高端旅游服務(wù)業(yè)精英。

（參賽選手韓鵬翔發(fā)言）

參賽選手發(fā)言

　　參賽選手代表韓鵬翔表示，技能大賽是很好的平臺，選手們將通過競賽展現(xiàn)技藝、審視不足、提升技能、積極進(jìn)步，共同為我市飯店服務(wù)業(yè)的發(fā)展增光添彩。

　　2016年煙臺市“鳳凰山杯”飯店服務(wù)職業(yè)技能競賽，在煙臺工貿(mào)技師學(xué)院與鳳凰山賓館共同奉獻(xiàn)的精彩節(jié)目中，拉開了帷幕。

       

 

　　煙臺工貿(mào)技師學(xué)院參賽選手來自學(xué)院的旅游經(jīng)貿(mào)系，該系以“內(nèi)強(qiáng)素質(zhì)、外塑形象，創(chuàng)品牌專業(yè)、做品牌師生”為口號，堅持“禮信為先、服務(wù)至上”的教育信念，打造“行從德禮、內(nèi)外兼修”特色德育模式，以建設(shè)優(yōu)良的系風(fēng)、教風(fēng)、學(xué)風(fēng)為核心，以優(yōu)化、美化育人環(huán)境為重點，積極開展一體化教學(xué)改革，大力推行行動導(dǎo)向教學(xué)，聘請一大批企業(yè)實踐專家到校“傳經(jīng)送寶”，定期邀請優(yōu)秀畢業(yè)生“現(xiàn)身說法”，提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣、激發(fā)學(xué)習(xí)動力，學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)和綜合職業(yè)能力穩(wěn)步提升。近三年來，在全國旅游院校服務(wù)技能大賽中，參賽學(xué)生榮獲全國一等獎5個，二等獎1個，三等獎2個，最佳講解獎1個，學(xué)院獲團(tuán)體一等獎3個。